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[轉載] (生活百科)《煮泡麵時的水量拿捏》並不是看一包多少水累加上去就能煮唷 [複製鏈接]

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發表於 2018-8-18 11:09 PM|顯示全部樓層
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原來煮泡麵的學問這麼大
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發表於 2018-8-18 11:20 PM|顯示全部樓層
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我都大概就好,冬天的話會多加點想喝熱湯
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發表於 2018-8-19 12:30 AM|顯示全部樓層
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精準主出完美的泡麵也是一門學問
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發表於 2018-8-19 01:27 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 eynyerc 於 2018-8-19 01:29 AM 編輯

呃,如果我覺得太辣太鹹,水量應該放多少呢?

我翻過包裝袋,上頭都沒寫><

另外,如果吃到一半才覺得太鹹,又該怎麼辦?常常都不確定自己吃多少麵下去了,那水量要怎麼重新計算?
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發表於 2018-8-19 06:56 AM|顯示全部樓層
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照著文章裡的做法,大概不用多久就可以洗腎了!




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發表於 2018-8-19 07:02 AM|顯示全部樓層
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長知識了~

不過水量跟調味料的數量比例是廚師的專業人才才有留意的巴
晚上餓的時候只想快點煮熟

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發表於 2018-8-19 01:29 PM|顯示全部樓層
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我煮面的水  和 湯面的湯水 是分開的...

煮大量的水... 然後 直接 把湯包放在面碗裏 再 用滾水沖成湯汁... 備用...

然後 用 足夠的水, 煮面... 煮得差不多 就把水倒掉 用 冷水沖面... 最後 再把面放到 湯汁裏面...
當然 不能馬上吃... 因爲 這樣 不會馬上 入味... 但是估計也不用等太久...

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發表於 2018-8-19 03:56 PM|顯示全部樓層
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基本上蓋過麵身就行了,對於不想喝太多喝太多湯水的,加蓋子悶可以少一點水,加上麵身吸水

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發表於 2018-8-21 06:30 PM|顯示全部樓層
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話說 我到真的沒想過呀
一般就是 兩三包的話 就加到 覺得鍋子裡的水"夠"這樣子呀
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發表於 2018-8-21 06:52 PM|顯示全部樓層
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湯太多味道會被稀釋
鍋的大小恐怕也有差
有時候覺得人家的好吃
就是差在細節裡





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發表於 2018-8-21 07:16 PM|顯示全部樓層
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兩三包很難抓
一包就看當天口味都用目測的
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發表於 2018-8-21 07:49 PM|顯示全部樓層
我還第一次知道泡麵上面會標示需要的水量

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發表於 2018-8-21 08:24 PM|顯示全部樓層
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原來煮泡麵還有這種學問在, 從來沒去注意到過
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yellownoman 該用戶已被刪除
發表於 2018-8-23 02:19 AM|顯示全部樓層
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要煮出來美味的泡麵,
也不是那麼簡單的。




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