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[討論] 咖啡放在保溫壺裡 味道是不是會變阿… [複製鏈接]

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發表於 2019-8-19 03:01 PM|顯示全部樓層
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咖啡的口感會隨溫度的不同而不同,這是一定的,當然好的保溫杯溫度改變不大,喝起來的口感比較一致,但現泡咖啡也有它的優點,可以喝出咖啡不同的層次。

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發表於 2019-8-26 06:26 PM|顯示全部樓層
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看了一下上面大大說的~容易因為材質而影響口感~~建議保溫瓶的材質挑選以外~還要每天刷洗跟即時喝完,咖啡品種決定保存時間會變酸,當然牽涉到你泡的方式,因素很多,如果介意,那看看是否提早喝完
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xup6ru04m06 該用戶已被刪除
發表於 2019-9-3 12:44 PM|顯示全部樓層
如果自己機煮的美式咖啡
保溫壺建議用玻璃內膽的保溫壺
咖啡豆本身就是一種水果會帶有果酸,
尤其是溫度變涼的時候果酸釋出更明顯!
所以不建議用不銹鋼內膽的保溫壺!
會影響咖啡的味道!
好的咖啡在溫度變化時候會有不同的風味
就算變涼了也很好喝!
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發表於 2019-9-13 05:35 PM|顯示全部樓層
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會唷 一定會但我很喜歡手沖後裝罐放冰箱隔日再飲用,喜歡發酵後的咖啡!
風味上跟冷萃、冰滴都不一樣喔!

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發表於 2019-9-30 06:10 PM|顯示全部樓層
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of course taste will be different to fresh made




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發表於 2019-10-2 10:20 AM|顯示全部樓層
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看咖啡品種吧 酸的就變酸 苦的就變苦
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發表於 2019-10-19 10:14 AM|顯示全部樓層
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咖啡跟溫度有關係
保溫的效果就會有差
另外內膽也會影響味道
最好還是玻璃瓶
然後盡快喝完就好
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發表於 2019-11-9 05:48 PM|顯示全部樓層
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咖啡裝在保溫壺裡面 比較容易因為材質而影響口感
而且放久會變酸
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發表於 2019-12-2 03:23 PM|顯示全部樓層
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玻璃內膽的比較好,還有,千萬不要裝有奶的。
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samsonchen 該用戶已被刪除
發表於 2019-12-16 03:11 AM|顯示全部樓層
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之前都用不鏽鋼保溫杯,在家裡泡好咖啡帶去,後來實在受不了味道變差,買了法式濾泡壺,咖啡豆磨成粉,直接在公司現泡。




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發表於 2019-12-17 09:31 AM|顯示全部樓層
現在有賣內陶瓷保溫瓶!可以買一個窩!
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2019-12-17 11:12 PM|顯示全部樓層
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原來如此
怪不得我的咖啡放久真的變酸很多
還怪豆子的問題
感謝分享囉
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發表於 2019-12-28 10:49 PM|顯示全部樓層
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很多原因啦
純粹討論咖啡的話
隨著溫度下降 會更容易嘗到咖啡中的酸
當然酸味也是咖啡風味的一環
除非是臭酸...
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發表於 2019-12-31 09:37 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 lulu1u1u 於 2019-12-31 09:37 AM 編輯

我也發現味道會有點不一樣,可能是果酸的關係,後來都用瓷杯喝了。
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2020-1-12 09:33 PM|顯示全部樓層
真正品嚐咖啡喝的是黑咖啡    不管多好的咖啡接觸空氣後慢慢都會變酸  為何拿鐵賣得比較好....因為加了牛奶 可以掩蓋平價咖啡的苦和酸    如果是單純喝提神  又不想喝冷掉的咖啡 保溫瓶就只是唯一選擇別想太多了




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