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[求助]我連煎蛋都不會大家能救救我嗎[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-7-30 05:48 PM|只看該作者|正序瀏覽
甚至打蛋都有問題........
要練多久才行??????
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tutu. 該用戶已被刪除
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發表於 2020-5-3 01:48 PM|只看該作者
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煎蛋要用熱鍋冷油,鍋熱了里面就不會有水,下油就不會怕被彈了。不可以煎太久,雞蛋要有點滑滑嫩嫩才好吃~

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ppp26856 該用戶已被刪除
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發表於 2020-5-1 12:33 PM|只看該作者
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熟能生巧,慢慢練就會了,我那胖胖的朋友生米都能煮成熟飯了。
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發表於 2020-4-30 12:46 PM|只看該作者
煎蛋最簡單了,新手建議買一個不沾鍋
把鍋燒熱後就倒油,把蛋打進去就可以了,煎一會再翻另一面
建議小火煎喔
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發表於 2020-4-29 01:45 AM|只看該作者
最保險就是用不沾鍋煎蛋
鍋熱油熱後下蛋基本都不會失敗的,缺點就是沒鑊氣,蛋不會香
至於要有鑊氣,就是用白鐵、鐵鍋的
這個就要有點煮菜經驗的才會不黏鍋。




日子,就是要開開心心的過
人~總是健忘的咩^^
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2020-4-26 09:52 PM|只看該作者
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重點是動手做啊~
只要做習慣 自然近戶進步
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myerju 該用戶已被刪除
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發表於 2020-4-22 05:25 PM|只看該作者
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買一個鍋開火放油放雞蛋
不要在網路浪費太多時間
天天煎五顆蛋
一周
你就會了
重點是
誰來吃蛋
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發表於 2020-4-22 03:33 PM|只看該作者
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先買個不沾鍋吧 工欲善其事 這樣練習會比較快

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發表於 2020-4-21 08:50 PM|只看該作者
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我自己是有懶人做法啦:
1. 先把雞蛋打進碗裡,這樣下鍋的時候可以隨便自己調整蛋黃和蛋白的分佈
2. 如果不確定鍋子會不會粘鍋,就等油熱冒煙後轉小火再下蛋
3.如果感覺蛋好像粘住了不能動,就拿起鍋輕輕地晃動,讓油從蛋下面流過,或者等蛋起焦皮,這樣就會跟鍋分離。
4. 如果不用明火或者是用小火煎的話,可以加一些水蓋上蓋子,這樣不用翻面,蛋黃的表面也會有一層薄薄的蛋皮。...
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charliewu0703 該用戶已被刪除
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發表於 2020-4-16 04:10 PM|只看該作者

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發表於 2020-4-13 08:58 PM|只看該作者
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煎是常見的烹調方法
指用鍋把少量的食用油(烹調用油)加熱到攝氏150-200度之間
再把食物放進去,使其熟透
表面會產生美拉德反應而成金黃色乃至微焦,並散發濃烈、特殊的焦香味

這是學術性的說話

白話一點勒?
就是把表面煎成金黃色乃至微焦 帶一點香味就那麼簡單
煎東西
不外乎就是熱鍋冷油
把鍋子加熱到一定程度 關火 然後 加食用油 然後再把蛋打下去鍋子
...
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下架綠蛆救國家!
綠色愚民該醒醒了

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發表於 2020-4-4 10:00 PM|只看該作者
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蛋買回來洗乾淨之後  整顆蛋直接砸到碗裡 !!  砸破!!  然後準備篩網 把蛋殼篩除
這樣就有蛋液可以使用了

然後把鐵鍋燒熱.  手去沖水 把水甩到鐵鍋上會滋滋蒸發 的那種熱度

之後關火

把蛋液淋上去 鍋蓋蓋上悶熟
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2020-4-4 09:24 PM|只看該作者
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有不沾鍋就可以了吧~~~鐵鍋也很好煎, 火開小就行了!
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發表於 2020-4-4 03:55 AM|只看該作者
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發表於 2020-4-4 12:43 AM|只看該作者
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煎蛋很簡單,
多下一點油,油先燒熱,出油紋時就關小火,
然後把打好的蛋倒入鍋中,
看自己喜歡的蛋的熟度,選擇關火時機
這樣煎出來的蛋不會老^^




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