伊莉討論區

標題: 攤販的起司馬鈴薯怎麼用的 [打印本頁]

作者: linda21624755 時間: 2014-5-29 06:38 AM 標題: 攤販的起司馬鈴薯怎麼用的

本帖最後由 linda21624755 於 2014-5-29 06:39 AM 編輯

我的家人非常喜歡吃馬鈴薯泥

我也常常做

可是每次做味道都不一樣

我都是買全聯的進口馬鈴薯，連皮一起下去蒸

有幾次，吃起來會有一點辣味!?  蒸煮前有仔細看，沒有發芽什麼的

還有蒸好的馬鈴薯能放在電鍋半天以上嗎?  味道是否會變質

為什麼外面再賣的起司馬鈴薯  都是拿出來就鬆鬆軟軟  吃起來也沒有奇怪的味道

在家煮，放電鍋太久就變軟變難吃，還會有怪味?  攤販是怎樣做處理的呢 ?

作者: a020159606 時間: 2014-6-6 12:03 PM

外面賣的是烤的
你用蒸的會比較濕軟悶久會變質

作者: t928o03un19 時間: 2017-12-22 11:32 AM

烤箱和電鍋本就有不相同的功能
就好比要全熟的肉品，就算拿去給這二樣電器使用
出來的味道本來就不會一樣

電鍋也不是冰箱，就算悶在裡面沒有外在影響，但長時間沒有拿出來使用
就算是熟物，放久了也會變質。
建議真的沒有要使用食材，就算是熟物，當下等冷卻後也要進冰箱保存使用。

作者: 小熊Q貝兒 時間: 2018-1-2 08:21 PM

外面的煮起來真的比較好吃，我再想是不是用扒開的原因，讓一些湯汁流入。

作者: p1030tw 時間: 2018-2-2 08:47 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: wssaca 時間: 2018-2-4 02:17 AM

我自己是先用水煮，在拿去烤一下，讓外皮脆脆的，再切開加工，可以試試看

作者: liau34 時間: 2018-2-14 02:27 PM

MASH POTATO我覺得煮是沒有什麼特別的只是加的東西很重要重點就是要肥 XD
奶油鮮奶油牛奶這些東西手邊有就適量加下去再有salt and pepper適量調味就很棒啦

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www69.eyny.com/)