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標題: 吃火鍋都沾什麼？ [打印本頁]

作者: eynyxl3gj3 時間: 2021-10-4 12:56 PM 標題: 吃火鍋都沾什麼？

除了沙茶還可以加什麼呢？
最近是喜歡醋加日式醬油
酸酸甜甜的，絕配啊

作者: kzh314 時間: 2021-10-4 01:18 PM

我是不沾派...
不過我本身就不愛吃火鍋

都是跟家人去吃

作者: vespa568 時間: 2021-10-4 01:29 PM

我都是喜歡沾豆瓣醬非常對味!超級喜愛的再來就是蒜蓉醬

作者: edisonla 時間: 2021-10-4 02:12 PM

不同火鍋沾不同的醬料啊

作者: dvd73811 時間: 2021-10-4 02:18 PM

我現在也是不沾醬料的吃清淡點

作者: Kennellee 時間: 2021-10-4 02:23 PM

我個人是沾沙茶醬加蛋黃

作者: shyhyu 時間: 2021-10-4 02:48 PM

沙茶、一點醬油、很多醋...還要加蔥和很多辣椒~

作者: tehachapi 時間: 2021-10-4 02:52 PM

沙茶醬或豆瓣醬，有時候也會不沾直接吃

作者: windjan 時間: 2021-10-4 02:52 PM

超愛壽喜燒蘿蔔泥加醋加生蛋黃

作者: playn99 時間: 2021-10-4 03:28 PM

現在都沒再沾醬的
不太健康

作者: 水蛇風暴 時間: 2021-10-4 03:33 PM

全部都加一加啊，沙茶+豆瓣+醬油+醋，看還有什麼

作者: morrischen6 時間: 2021-10-4 03:58 PM

習慣不沾醬吃食物的原味

作者: kian5168 時間: 2021-10-4 04:09 PM

不管什麼火鍋我一定要加生辣椒不然少一味

作者: mirraii 時間: 2021-10-4 04:19 PM

不沾的
湯就有味道了
倒是蔥花蘿蔔泥可以加一些

作者: 戈巴契夫 時間: 2021-10-4 04:28 PM

我很少沾
我喜歡吃原味沾醬感覺食物味道都蓋掉了

作者: joshid 時間: 2021-10-4 05:03 PM

看湯頭，有些品質好的其實不需要沾醬
個人還是覺得牛頭牌沙茶醬完勝一切

作者: 雪櫻飄 時間: 2021-10-4 05:34 PM

沙茶醬加很多蒜頭吃完嘴巴味道很重哈哈

作者: islystar999 時間: 2021-10-4 05:34 PM

我個人都是喜歡沾沙茶醬一起吃而已

作者: benzhu967704 時間: 2021-10-4 05:50 PM

我比較喜歡醬油和花生醬

作者: im324 時間: 2021-10-4 05:53 PM

吃火鍋一定要沾沙茶醬啊，這樣才對味

作者: amosnake 時間: 2021-10-4 05:54 PM

我吃火鍋很少沾醬有時候會沾沙茶醬+豆瓣醬

作者: zxc0615 時間: 2021-10-4 05:55 PM

沙茶醬.醬油.蔥.辣椒.這四樣基本盤.

作者: eric90704 時間: 2021-10-4 06:01 PM

不沾派+1
基本上吃東西很少在加醬
比較喜歡吃食物的原味

作者: =xXx= 時間: 2021-10-4 06:03 PM

麻辣鍋吃原味
壽喜燒只沾蛋黃
白肉鍋沾沙茶醬+香油+蒜泥
薑母鴨、羊肉爐沾豆瓣醬

作者: kkingwind 時間: 2021-10-4 06:23 PM

沙茶蛋黃辣椒蒜頭蔥美味！

作者: denniswu0123 時間: 2021-10-4 06:45 PM

如果吃小火鍋我是會沾沙茶醬的!!但是如果是高級火鍋我會喜歡吃原味!!

作者: style777 時間: 2021-10-4 07:07 PM

沙茶醬蒜泥醬辣豆瓣醬!!!大概這樣

作者: hdfd3s 時間: 2021-10-4 07:51 PM

從以前到現在都喜歡沾沙茶醬，不過不沾醬也可以接受

作者: kusoblack 時間: 2021-10-4 08:18 PM

基本上只吃沙茶加一點蔥花百吃不膩阿

作者: KL1688 時間: 2021-10-4 08:19 PM

日式芝麻醬試過之後就回不去了

作者: qazw7777 時間: 2021-10-4 08:37 PM

沙茶醬油醋辣椒蔥我比較重口味

作者: wbp2200 時間: 2021-10-4 09:42 PM

我現在幾乎不太沾醬料了
如果有醬料
大概是拿來煮完冬粉拌來吃的

作者: rogerkllin 時間: 2021-10-4 09:58 PM

年輕時不忌口，吃火鍋沾沙茶醬是必然的，年紀大了，健康資訊一再提醒，火鍋高鹽對身體不佳，因此，現在都不沾了，而且嘴巴也挑得很，只要火鍋料是麵粉加工做的，俺大概都不吃，尤其是仿製的蟹條，所謂價格便宜的火鍋大都沒甚麼好貨。建議還是買食材在家吃比較妥當。

作者: kmarstar 時間: 2021-10-4 10:10 PM

主要還是沾沙茶醬吧! 這好像是台灣火鍋的主流吃法!

作者: lilacoste 時間: 2021-10-4 10:13 PM

沙茶加上黑醋
在配上蔥花蒜蓉
好吃阿

作者: goodbyemy 時間: 2021-10-4 10:20 PM

日式醬油再加上白蘿蔔泥，有芝麻的話也會撒點上去

作者: h0307091 時間: 2021-10-4 10:21 PM

沙茶加香油最棒了
從小吃到大的好組合

作者: waterchen19 時間: 2021-10-4 10:30 PM

蒜末蔥白醋日式醬油糖
這樣沾吃再多都不會膩喔

作者: showstopper91 時間: 2021-10-4 10:45 PM

我都不沾醬的
可以吃到食物原本的味道

作者: 許阿顥 時間: 2021-10-4 11:00 PM

醬油沙茶蒜泥蔥花再來加點辣椒就差不多了

作者: 咖啡戀曲 時間: 2021-10-4 11:00 PM

吃火鍋都比較喜歡沾沙茶醬+辣椒醬!!

作者: seed1024 時間: 2021-10-4 11:05 PM

沙茶+醬油+蒜蔥
我都這樣就好
不過都會先吃原味之後才會要不要加醬
有些原味就很好吃不必加醬

作者: rocky1024 時間: 2021-10-4 11:05 PM

以前會沾沙茶加醬油
現在就日式醬油加很多蔥和蒜泥

作者: hrghr222 時間: 2021-10-4 11:20 PM

好像其實有很多東西可以拿來沾的

作者: cy09ogs 時間: 2021-10-4 11:27 PM

我會沾辣椒油+芝麻醬,這樣比較好吃

作者: algerlin 時間: 2021-10-5 01:41 AM

可能就是沙茶醬或是醬油+醋+辣或是麻醬+辣或是醬油+辣+蒜+蔥
不過也是有些沾醬吃有些直接吃

作者: 89510667 時間: 2021-10-5 02:02 AM

基本上是沙茶醬加上蛋黃

作者: lee01011231 時間: 2021-10-5 08:16 AM

還是沙茶的比較好吃
配麵也好吃

作者: hill7941 時間: 2021-10-5 08:50 AM

沙茶加算末就很對味，看吃什麼就配什

作者: william607 時間: 2021-10-5 08:51 AM

我覺得沙茶醬感覺就很可以了
其他的反而不習慣

作者: JoKer23 時間: 2021-10-5 09:07 AM

吃火鍋
肉類喜歡沾日式醬
菜類等其他的
會沾沙茶醬

作者: wwesteven 時間: 2021-10-5 09:10 AM

頂多+沙茶醬而已年紀大了

作者: jimmyghee1015 時間: 2021-10-5 09:10 AM

這要看吃什麼火鍋底料，基本上吃原味不蘸醬，如果吃火辣辣的湯底，還是會蘸沙茶醬之類的中和辣味...

作者: zgc9958 時間: 2021-10-5 09:22 AM

蒜蓉香菜，我就喜歡這個。

作者: Coldbreeze11 時間: 2021-10-5 09:29 AM

要看吃哪一種的, 台式火鍋我喜歡沙茶, 日式口味的要沾酸桔醬

作者: chris120968 時間: 2021-10-5 09:31 AM

沙茶醬是肯定要的
但會加點醬油跟花生粉
再來點香菜就更棒了

作者: johnny207 時間: 2021-10-5 09:41 AM

我不愛吃火鍋也
要自己煮好麻煩不如去自助餐

作者: naposin123 時間: 2021-10-5 10:58 AM

日式醬油+大蒜泥+沙茶醬

作者: f22731334 時間: 2021-10-5 11:13 AM

正常都是沾沙茶醬
有時候也會用豆瓣醬

作者: iceblue11 時間: 2021-10-5 11:20 AM

看什麼種的火鍋
台式的就配沙茶醬
日式的配柑橘醋醬
羊肉爐是豆腐乳醬
麻辣鍋就不沾

作者: jj5421 時間: 2021-10-5 11:28 AM

吃火鍋就是要搭配調味料啊，沙茶醬是基本必備，若再加上一點日式醬油（比較不死鹹）、一點辣椒、一點花生粉（有些店會提供芝麻醬）、一點點砂糖、一點點白醋和一大堆的新鮮蔥花與大蒜泥就超級完美了。講著講著肚子就餓了~~

作者: maze833 時間: 2021-10-5 12:07 PM

自己都是屬於不沾醬的
喜歡吃原味的

作者: Blathory0416 時間: 2021-10-5 12:57 PM

加辣椒，愈多愈好

作者: c216d111 時間: 2021-10-5 01:00 PM

沙茶醬絕對，沒有想過要換別的
覺得就是很夠味，很重口味～

作者: Jason.555 時間: 2021-10-5 01:07 PM

沙茶醬、蛋黃、醬油、一點點醋、蒜泥、蔥花

作者: change0719 時間: 2021-10-5 03:03 PM

我一定沙茶做底
然後蔥蒜，再來開始加一些有的沒有的醬
除了醋不加以外

作者: moonlikepower 時間: 2021-10-5 03:37 PM

沙茶或不沾，沙茶真的是火鍋最佳搭檔

作者: 9153013 時間: 2021-10-5 03:40 PM

沙茶醬不然就不沾其他醬都不搭

作者: blue1016 時間: 2021-10-5 03:41 PM

一定是沙茶醬+生辣椒~~~~~~~~~~~

作者: ryl 時間: 2021-10-5 03:44 PM

醬油醋酸辣椒蒜末香油...五味雜陳...

作者: fom2 時間: 2021-10-5 06:00 PM

我喜歡股古早味的~沙茶加上蛋黃~雖然感覺熱量應該更上一層樓

作者: zyxwvutabcde 時間: 2021-10-5 06:07 PM

還可以加大蒜尼霍羅伯尼 !!

作者: ssky702 時間: 2021-10-5 06:09 PM

我都不沾!很多東西我都不愛沾醬!水餃也是!

作者: 酷酷咪~ 時間: 2021-10-5 06:32 PM

最近都是吃原味突然覺得沾醬味道都蓋掉了

作者: ca6z7329 時間: 2021-10-5 06:41 PM

只吃沙茶醬根辣椒醬...
比較喜歡重口味的醬料

作者: f258369a 時間: 2021-10-5 07:13 PM

謝謝你告訴我這個方法，不然我通常都是只吃醋而已

作者: 海洋天使 時間: 2021-10-5 07:43 PM

一堆的蔥，淋上水果醋，跟少許的蘿蔔泥+沙茶醬！
每個人都說根本都在吃蔥

作者: kinpplin 時間: 2021-10-5 08:16 PM

個人是蠻喜歡沙茶的調味

作者: rock74519 時間: 2021-10-5 08:17 PM

大部分都是沙茶醬吧

不然就是一些辣椒醬

沙茶醬加醬油加蔥花

作者: sisisealand 時間: 2021-10-5 08:51 PM

很少吃火鍋,不過沾一些醋很不錯

作者: apple74311 時間: 2021-10-5 09:11 PM

我一班都沒有再沾醬耶～畢竟沾醬就是一種會讓味道走掉的東西

作者: waiting3036 時間: 2021-10-5 09:53 PM

我只要吃火鍋一定要沾沙茶醬就可以吃很久~這樣就滿足

作者: 周皮 時間: 2021-10-5 10:11 PM

沙茶醬加蔥花
加好加爆！！

作者: tuexdotuexdo 時間: 2021-10-5 10:15 PM

沙茶醬跟醬油大蒜辣椒吧

作者: zelldincht21 時間: 2021-10-5 10:36 PM

我基本上是不沾醬的，但吃完一輪後，第二輪有時會沾醬換口味，沙茶醬以外的話，芝麻醬為基底的調醬是我的最愛~

作者: monhuscal 時間: 2021-10-5 10:43 PM

都是沙茶醬～真是個好東西！

作者: tintin0211 時間: 2021-10-5 10:47 PM

吃火鍋我什麼都涮，只要好吃就行，什麼都可以

作者: 衍文 時間: 2021-10-5 10:50 PM

我都沾蒜泥醬..在加一些蔥花

作者: pk200596 時間: 2021-10-5 10:59 PM

沙茶醬不然就是七味粉醬油~

作者: LiTai0 時間: 2021-10-5 11:06 PM

主要看吃什麼吧不同食材配不同的醬啦

作者: w730102 時間: 2021-10-5 11:13 PM

大多是沾沙茶醬
但如果可以的話
一直想找個新鮮可生吃的生雞蛋當成壽喜燒的方式來吃

作者: sun520n 時間: 2021-10-5 11:33 PM

原則上要看是吃什麼類型的火鍋
不過基本上都是以沙茶為底
其他佐料要再加什麼就視情況而定

作者: mp552201 時間: 2021-10-5 11:45 PM

生辣椒沙茶、一點醬油很多香菜

作者: a59021343 時間: 2021-10-5 11:48 PM

有人跟我一樣吃火鍋不拿醬料嗎= ="
因為我覺得鍋底本身就已經有調味了.......再加醬料不就更重鹹0.0

作者: 阿爾貓 時間: 2021-10-6 01:31 AM

我是怪人，一點東西都不沾喔~~~~
補充說明，我是連餃子、炸雞塊等等平常需要沾醬的我都不沾喔~~~
不過要我沾還是可以的，只是喜歡吃食物的原味!!

作者: gy088978 時間: 2021-10-6 01:48 AM

我都是沙茶醬然後打蛋黃然後蔥蒜一起混和沾

作者: qqq9999999 時間: 2021-10-6 04:46 AM

你可以試試甜辣醬~我覺得應該不錯

作者: tsai420 時間: 2021-10-6 04:01 PM

我吃火鍋時,很少沾調味料......
這樣可以吃出食物的原味,也比較健康~~~

作者: john7860673 時間: 2021-10-6 04:16 PM

沙茶醬加辣椒醬有一點辣味比較好吃

作者: narlucese 時間: 2021-10-6 04:34 PM

醬油+魚露+七味粉

讚!~~~~~~~~~~

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