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標題: [札記][味道的風景][平松洋子] [打印本頁]

作者: a158tw 時間: 2018-2-21 12:14 AM 標題: [札記][味道的風景][平松洋子]

本帖最後由 a158tw 於 2018-2-21 12:15 AM 編輯

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【書本類型】：札記
【書名】：味道的風景
【作者】：平松洋子
【內容】：

在廚房，在街角，在旅途中。
味道的背後，原來有著意想不到的世界。

　　飲食雜誌《dancyu》的人氣連載散文集結。

　　平松洋子慧黠又細膩的筆尖，
　　揉合個人記憶、生活經驗與飲食雜學，
　　獻上對日常生活的悸動與深長而難忘的餘韻，
　　寫下留存在心底，關於味道的風景。
　　「想要趕走睡神時，可以立即見效的據說不是口香糖，而是魷魚乾。」
　　「人的咀嚼能力隨著年紀的增長會不斷減弱，牙齦與年紀一同衰老，只有這件事情是上天平等賜予每個人的，因此我總希望在還有力氣嚼東西的時候，盡可能地善用牙齒。」——〈咀嚼│盡是好事〉

　　「吃飽飽開始想睡時，便是幸福的高峰。人生沒有什麼好煩惱的，悠悠哉哉的空氣之中飄散著一股無常之感的原始人的日常。」——〈大塊朵頤│解放的形體〉

　　《味道的風景》各個短篇集結了平松洋子對飲食與生活的謳歌，食物、餐桌、街道巷弄、食堂攤販，彷彿化身為美妙音符，譜出平松洋子內心記憶與舌尖味蕾交織的樂章。平松洋子用樸實且風趣的口吻，似乎就能帶領讀者悠遊於字裡行間的五感品味，吟頌著隱含在風味之中的另番韻味。就算是無常之感的生活細節、平淡無奇的食物製程，都在她可愛細膩的筆觸與獨具慧心的檢視中，再次賦予活潑的生命與暖心的感受。

【讀後感想】：

　　有人說食物被端上餐桌就成了遺體。遺體本身也是一種美，美在食物料理達人賦予了靈魂使其重生。人生追求三欲食睡性，王者以民為天，而民以食為天，吃飯還是擺第一，吃飯皇帝大。

　　夜巿關東煮，食物多味道甜美，有金黃色炒飯，白花花菜頭，彈QQ貢丸，軟綿綿米粉，刀落肉開，麵下鍋起，火開飯熟，水滾菜熱，看著客人從南由北，來到這裡做為旅程交匯點，看著後面二人負責，點食喬位上餐收銀清餘，彼落三兩言聲議語，你一句他一句我一句，客人看著笑了，食客聽著笑了，我們心情也跟著笑了，心中踏實多了一份欣慰感。

　　烹羊宰牛且爲樂，會須一飲三百杯。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。美食佳餚配好酒千古無一例，尋找好吃料理過程是一種享受，筱子夾起美食入肚瞬間更是享受中享受，在配上好酒同時咀嚼入口，任何不平事無缺。

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